dorszwszpinakuSkładniki:

4 kawałki odmoczonego dorsza,
Szpinak,
Cebula,
2 ząbki czosnku,
8 łyżek stołowych oliwy z oliwek,
Ziemniaki pokrojone w drobne paseczki,
1 listek bobkowy,
Sos beszamel,
Sól i pieprz.

Przygotowanie:

W oddzielnych naczyniach ugotuj kawałki dorsza oraz szpinak. Na oddzielnej patelni umieść posiekaną cebulę, czosnek, listek bobkowy, oliwę z oliwek, dodaj sól i pieprz i całość podsmaż na wolnym ogniu. Odsącz szpinak niezbyt mocno ugotowany. Postrzęp dorsza na drobne płatki. Lekko podsmażony szpinak dodaj do cebuli, a następnie do całości dodaj płatki dorsza. Całość dokładnie wymieszaj a następnie dodaj ziemniaki, wcześniej namoczone w sosie beszamelowym, a na końcu resztę sosu beszamelowego, pokrywając nim całą potrawę. Następnie całość wyłóż na naczynie żaroodporne, posyp startym żółtym serem (najlepiej parmezanem) i podpiecz.

« Powrót