700x700 rio torto

QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA D.O.C. Trás-os-Montes Reserva Rio Torto 2007

140.00 zł

Przed złożeniem zamówienia, prosimy zapytać o dostępność produktu.

Typ: czerwone, wytrawne

Winnice Rio Torto Quinta do Sobreiró de Cima Estate leżą są w gorącym sercu „Terra Quente Transmontana” [gorący ląd Trás-os-Montes], na łupkowych glebach, z doskonałą ekspozycją na słońce, a winogrona osiągają tu pełną dojrzałość, tworząc wyjątkowe wina o złożonej strukturze i ogromnym potencjale starzenia się.

Szczepy: Touriga Nacional (50%), Alicante Bouschet (35%), Trincadeira (15%).

Metoda winifikacji: Owoce zbierane są ręcznie do małych perforowanych koszy i szybko transportowane do winiarni gdzie natychmiast poddawane są ostrożnemu miażdżeniu. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanych warunkach temperaturowych około 23 °C. Przedłużona maceracja i późniejsza fermentacja jabłkowo-mlekowa zachodzi w beczkach dębowych.

Starzenie: Zanim wino dopuszczone zostanie do sprzedaży, dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego, a następnie przez 6 lat w butelkach.

Uwagi degustacyjne: winogrona pochodzą z najlepszych parceli „Terra Quente” [Hot Earth] w Trás-os-Montes wybrano najlepsze winogrona z odmian Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira. Głęboki nasycony kolor, intensywne aromaty, zbalansowane dzięki zastosowaniu najlepszych metod winifikacji i późniejszego starzenia. Eleganckie, bardzo skoncentrowane, długie i pełne.

Porady dotyczące serwowania: Doskonałe w połączeniu z potrawami mięsnymi, dziczyzną lub serami. Zaleca się zdekantować przed podaniem.