bacalhau 500x500
bacalhau 600x600bacalhau1 600x600bacalhau2 600x600bacalhau3 500x500

Solony dorsz po portugalsku (Bacalhau) – crescido A/full fish

Przed złożeniem zamówienia, prosimy zapytać o dostępność produktu.

Kategorie: , .

 

Solony i suszony dorsz, czyli  słynny portugalski „Bacalhau”. Ryba uwielbiana przez Portugalczyków i przyrządzana, zdaniem niektórych, na kilkaset sposobów! Kilka z nich, sprawdzonych, prezentujemy na stronie głównej naszego sklepu.

Zanim zaczniemy przygotowywać dorsza:  

Dorsze są w Portugalii suszone w soli, zatem przed przygotowaniem ryby, należy pokroić ją w kawałki wielkości steka i namoczyć w zimnej wodzie. Na 1kg ryby powinno przypadać 10 litrów wody. Należy wymieniać wodę na świeżą 3 razy dziennie. W zależności od dorsza, powinien być on namaczany w wodzie od 30 do 55 godzin.

Opinie

There are no reviews yet, would you like to submit yours?