QUINTA DE SANTIAGO

Noty degustacyjne:

Kolor: Kolor dojrzałej skórki cytryny.

Nos: Aromatyczne nuty kwiatu pomarańczy, białych owoców, podkreślone nutą mentolu i drewna tropikalnego .

Usta: Pełne kompleksowe ciało, przyjemnie kremowe, główną nutą są soczyste grusze, jabłka i morele, dopełnione refleksami tostowymi, toffi oraz dobrze zintegrowaną beczką.

Proces produkcji: 

W myśl zasad zrównoważonego rolnictwa, winogrona uprawiane są naciskiem na poszanowanie środowiska naturalnego. Owoce są zbierane ręcznie przed fermentacją w kontrolowanej temperaturze, kupaż jest dekantowany przez 48 godzin. Fermentacja zachodzi w świeżych beczkach z dębu francuskiego, stale poddawane batonażowaniu.

Informacje techniczne: 

Zawartość alkoholu 13,5%

pH: 3,4

Całkowita kwasowość: 5,5 g/dm3.