DORNA VELHA

Wiek winorośli: ponad 80 lat; sadzone na tarasach w dolinie rzeki Pinhão na wysokości od 400 do 500m n.p.m..
Szczepy: tradycyjne odmiany winogron w Dolinie Douro bez danych identyfikujących rodzaj i wiek winnic

Winifikacja: starannie, dwukrotnie wyselekcjonowane najlepsze winogrona zarówno w winnicy a później w winiarni. Fermentacja w lagares (tradycyjnych betonowych kadziach) w kontrolowanej temperaturze, po uprzednim zmiażdżeniu winogron stopami.

Starzenie: w nowych 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego przez 10 miesięcy
Uwagi degustacyjne:
Kolor: Ciemno rubinowe z fioletowymi refleksami.
Aromaty: owocowy bukiet, z nutami balsamicznymi i przyprawowymi
Podniebienie: skoncentrowane, pełne ciało, intensywne, z miękkim eleganckimi, przyjemnymi taninami, wyważone nuty owocowe, zakończone długim finiszem.
Sugestie kulinarne: Doskonałe wino do dań mięsnych, dorsza, serów i kiełbas.