GINGA “Natcool” by PORMENOR

Region: D.O.C Douro

Klasyfikacja: wino jakościowe

Typ: czerwone, wytrawne

Szczepy: Typowe odmiany dla doliny Douro: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela oraz Rufete.

Winifikacia: wino powstałe w wyniku umiejętnego połączenia typowych czerwonych winogron z regionu Douro. Obsadzonych w Soutelo do Douro-Cima Corgo na ponad 500m. Średnia wieku krzewów przekracza 60 lat. 2015 był rocznikiem z wysoką temperaturą i niskiej wilgotności, które pozwoliły na zrównoważone dojrzewanie winogron. Zbierane na początku września. Osiągnięto planowany efekt. Niepotężne wino, ale eleganckie świeże z odpowiednią koncentracją aromatów, średniej długości ale trwale wykończone. Fermentacja i maceracja prowadzona przez 25 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzone w używanych beczkach z francuskiej dębiny (228L) przez 18 miesięcy do momentu zabutelkowania.

Degustacja: Fioletowy kolor. Nos ujawnia się bardzo dyskretnie, na początku z dominującą świeżością, mineralnością i czerwonymi owocami. Doszukać się można lekkich nut mokrego kamienia. Na podniebieniu jest dość żywiołowe, głównie z silną mineralnością. Eleganckie i nie bardzo bujne. Smak nie przestaje się rozwijać, ale wciąż dominuje świeżość, czerwone owoce z delikatnym dotykiem mokrego kamienia. Starzenie się w beczkach jest bardzo delikatne i dobrze zintegrowane z całością, ze średnio-długim wykończeniem.

Sugestie podawania: Do natychmiastowego spożycia, pomimo potencjału do starzenia się i przewidywanej dobrej ewolucji w butelce

Limitowana ilość butelek:

6.350 x 750ml butelek
205 x 1500ml butelek