VALLE DA FONTE

Noty degustacyjne:

Kolor: jasno żółty.

Nos: aromat zielonych owoców, podkreślone nutami kwiatowymi.

Usta: odświeżająca lekka struktura, nuty melona, mango, jabłek i zielonych jabłek

Winifikacja: 

Owoce są zbierane i selekcjonowane ręcznie pod koniec sierpnia,  następnie odszypułkowane, fermentują i są macerowane w tradycyjnych granitowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 14-15°C przez 14 dni. Starzone w stalowych tankach przez rok.

Informacje techniczne: 

Zawartość alkoholu 12,5%

pH: 3.52

Całkowita kwasowość: 5,7 g/dm3