FALCOARIA

DOC (Protected Designation of Origin – nazwa zastrzeżona miejsca pochodzenia – kategoria najlepszych win portugalskich) 

DO TEJO | WINO CZERWONE

Typ gleby: gliny piaszczyste

Szczepy: Castelão, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional i Alicante Bouschet

Kraj / Region / Subregion: Portugalia/ Tejo / Almeirim

Klimat: śródziemnomorski

Zawartość alkoholu: 14,0 %

Winifikacja:

Do produkcji używa się owoców zbieranych z ponad osiemdziesięcioletnich krzewów winorośli. Proces fermentacji przebiega w tradycyjnych “lagares” (przy użyciu pras winiarskich, w których grona miażdżone są stopami), z zastosowaniem starych jak również nowoczesnych technik. Następnie wino starzone jest przez dziewięć miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu i przez kolejne cztery miesiące w butelkach.

Uwagi degustacyjne:Wino o ciemno rubinowej barwie i intensywnym aromacie czarnych owoców i przypraw korzennych. Doskonała struktura, bukiet z wyraźnie wyczuwalnymi silnymi nutami jagodowymi i korzennymi, zbalansowanymi z krągłymi taninami. Długi, aksamitny finisz.

Sugestie podawania: Doskonałe do dań mięsnych i serów.

Podawać w temperaturze 16º C – 18º C.