HERDADE DE GÂMBIA

Typ: różowe

Klimat: śródziemnomorski

Typ gleby: piaszczyste

Szczep: Touriga Nacional i Syrah

Barwa: malinowo-różowa

Aromat: Bogactwo aromatów czerwonych owoców – dojrzałych malin i truskawek

Smak: W ustach pełne, jędrne, odpowiadające aromatowi dojrzałych owoców. Gładkie, przyjemne i o długim finiszu.

Winifikacja: Po odszypułkowaniu, grona ze skórkami pozostawione są w chłodnej temperaturze przez 8 godzin. Nie stosuje się tłoczenia, lecz powstały sok swobodnie obcieka, a następnie poddany jest fermentacji w temperaturze 14ºC przez 20 dni.

Sugestie serwowania: Doskonałe jako aperitif, świetnie pasuje do potraw z makaronów, sałat, ziołowych potraw kuchni  śródziemnomorskiej jak i kuchni azjatyckiej.