HERDADE DOS COTÉIS

Szczepy: Trincadeira, Aragonez i Alfrocheiro

Zbiór: na przełomie sierpnia i września, grona zbierane są ręcznie do niewielkich koszyków, a następnie przenoszone do piwnic.

Winifikacja: Po odszypułkowaniu grona poddawane są fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej, w temperaturze 26ºC.

Uwagi degustacyjne: Młode wino o czerwono-fioletowej barwie i intensywnym owocowym aromacie, z lekką nutą kwiatową. W ustach średnio silne, z wyraźnym mocnym smakiem czerwonych owoców jagodowych i o długim, trwającym i bardzo aksamitnym finiszu.

Analiza chemiczna:

Zawartość alkoholu: 14,0% Vol.

Kwasowość całkowita: 5,1 g/dm3 | Zawartość cukru resztowego: 3,4 g/dm3 | PH: 3,70

Wskazówki podawania: Najlepiej podawać w temperaturze 17º/18ºC

Przechowywanie: butelki powinny być leżakowane w pozycji poziomej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego źródła światła. Z chwilą otwarcia butelki, wino należy możliwie najszybciej spożyć.