HERDADE DOS COTÉIS

0Szczep: Alvarinho

Zbiór: na przełomie sierpnia i września, grona zbierane są ręcznie do niewielkich koszyków, a następnie przenoszone do piwnic, gdzie poddawane są starannej selekcji.

Winifikacja: Fermentacja wraz z szypułkami w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino jest leżakowane przez 3 miesiące w beczkach z dębu francuskiego.

Uwagi degustacyjne: Dojrzałe nuty z pomelo, melona, podkreślone nutą pestki brzoskwini, kwiatu brzoskwini i cytrusowymi niuansami. W ustach łączy cielistą strukturę z odświeżającą, przyjemną kwasowością, na końcu długie i miękkie.

Informacje Techniczne:

Zawartość alkoholu: 14% Vol.

Kwasowość całkowita: 4,8 g/dm3

Zawartość cukru resztowego: 1,9 g/dm3

PH: 3,56

WSKAZÓWKI PODAWANIA: Najlepiej podawać w temperaturze 8ºC-9ºC