RARISSIMO by Osvaldo Amado

Szczepy: 50% Touriga Nacional, 20% Aragonez, 20% Alfrocheiro, 10% Jaen.

Noty degustacyjne:

Kolor: ciemno rubinowy z brązowymi refleksami.

Nos: suszonych czerwonych owoców, tytoniu, kakaowca podkreślone nutą białego pieprzu.

Usta: jedwabiste, z aksamitnym długim finiszem.

Winifikacja: 

Owoce są zbierane ręcznie, całkowicie pozbawione szypułek i skórek.Przedłużona maceracja na zimno, fermentacja w kamiennej prasie winiarskiej w temperaturze 24° C. . Wino starzone jest przez 24 miesiące w używanych beczkach z dębu francuskiego. Wyprodukowano limitowaną ilość 3000 butelek.

 Zawartość alkoholu: 13,5%

pH: 3,68

 Cukier resztkowy 2,8 g/L

Kwasowość całkowita: 6,1 g/L