ZEBRO

Typ: białe, wytrawne

Szczepy: 50% Arinto i 50% Verdelho

Terroir: Quinta da Amoreira da Torre to teren położony w regionie Alentejo (Montemor-o-Novo), na południu Portugalii. Panuje tu klimat śródziemnomorski z wpływem klimatu kontynentalnego. Charakteryzuje go podłoże śródziemnomorskie z domieszką granitu. Położony na wysokości 240 m.

Winifikacja: Grona zbierane ręcznie do 25-kilogramowych koszy. Pełna i statyczna, 24-godzinna dekantacja w niskiej temperaturze. Fermentacja w małych ilościach, w kadziach z nierdzewnej stali, w temperaturze 5ºC przez ok. 4 tygodnie. Następnie wino jest filtrowane i biologicznie ustabilizowane. Dojrzewa także w kadziach z nierdzewnej stali, w temperaturze 8ºC, aż do butelkowania przez filtrowanie membranowe.