1808

Szczepy: 95% Tinta Roriz, 5% Rufete.

Noty degustacyjne:

Kolor: ciemnoczerwony.

Nos: nuty maliny, lukrecji i dojrzałych czereśni

Usta: nuty dojrzałych czereśni i przypraw, intensywne taniny i średnio długi finisz.

Winifikacja: 

Całkowicie ekologiczne i wegańskie, podczas uprawy zrezygnowano z użycia pestycydów i środków ochrony roślin, a do filtracji nie korzystano z białka kurzego.

Grona zbierane ręcznie, pozbawione skórek, trafiają bezpośrednio do prasy, przez  3 dni leżą odłogiem w niskich temperaturach, fermentacja następuje w kontrolowanej temperaturze 32°C. Następnie kupaż przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w używanych beczkach z dębu francuskiego. Starzone przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Wyróżnione nagrodą “Best Buy” przez magazyn “Wine Enthusiast”.

Zawartość alkoholu: 13,5%. pH: 3,55. Cukier resztkowy 3,5 g/L. Kwasowość całkowita: 5,5 g/L.