Drukować Description
Szczepy: 95% Tinta Roriz, 5% Rufete.
Noty degustacyjne:
Kolor: ciemnoczerwony.
Nos: nuty maliny, lukrecji i dojrzałych czereśni
Usta: nuty dojrzałych czereśni i przypraw, intensywne taniny i średnio długi finisz.
Winifikacja:
Całkowicie ekologiczne i wegańskie, podczas uprawy zrezygnowano z użycia pestycydów i środków ochrony roślin, a do filtracji nie korzystano z białka kurzego.
Grona zbierane ręcznie, pozbawione skórek, trafiają bezpośrednio do prasy, przez 3 dni leżą odłogiem w niskich temperaturach, fermentacja następuje w kontrolowanej temperaturze 32°C. Następnie kupaż przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w używanych beczkach z dębu francuskiego. Starzone przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.
Wyróżnione nagrodą “Best Buy” przez magazyn “Wine Enthusiast”.
Zawartość alkoholu: 13,5%. pH: 3,55. Cukier resztkowy 3,5 g/L. Kwasowość całkowita: 5,5 g/L.
