CASA ANADIA D.O.C. Dão Reserva

Description

Noty degustacyjne:

Kolor: burgundowy z czerwonymi refleksami

Nos: subtelny kwiatowy z nutą pieczonego warzywa.

Usta: Pełnie okrągłe, średniej budowy ciało. Intensywne, dobrze wyczuwalne taniny. Połączenie nut ciemnych owoców, nut beczkowych z podkreśloną mineralnością.

Proces produkcji:

Krzewy uprawiane na granitowych glebach. Winifikacja przebiega w charakterystycznych dla Półwyspu Iberyjskiego, granitowych otwartych zbiornikach zbiornikach zwanych lagarami. Fermentacja przebiega w sposób spontaniczny bez udziału drożdży. Maceracja wraz z gałązkami.

Dane techniczne:

Alkohol: 13,5%. pH: 3,51. Całkowita kwasowość: 5,82 g/dm³.