CASA DA PASSARELA “O FUGITIVO”

TYP: czerwone, wytrawne

ROCZNIK: 2017

SZCZEP: Bastardo

WIEK KRZEWÓW: 80 lat

WINIFIKACJA: spontaniczna fermentacja w betonowych kadziach z przed i po fermentacyjną maceracją z ręcznie zbieranych wyselekcjonowanych winogron. Niefiltrowane.

STARZENIE: 18 miesięcy w 225 litrowych beczkach z dębu francuskiego.

RODZAJ GLEBY: Granit

UWAGI DEGUSTACYJNE: nieprzeźroczysty ciemny czerwony kolor. W aromacie dominują czerwone owoce z przyprawowymi nutami. Bardzo bobrze zbudowane, korpulentne, świeże i eleganckie o długim i intensywny finiszu.

TEMPERATURA PODAWANIA: Najlepiej podawać w temperaturze pomiędzy 16º a 18ºC.

SUGESTIE PODAWANIA: idealne do dań zawierającymi bardziej strukturalne gatunki mięs

NAJLEPSZE DO SPOŻYCIA: od razu (z dużym potencjałem starzenia)

WINEMAKER: Paulo Nunes

Limitowana/Numerowana edycja / 2.424 butelek