Drukować Description
Szczepy: Trincadeira, Aragonez i Alfrocheiro
Zbiór: na przełomie sierpnia i września, grona zbierane są ręcznie do niewielkich koszyków, a następnie przenoszone do piwnic.
Winifikacja: Po odszypułkowaniu grona poddawane są fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej, w temperaturze 26ºC.
Uwagi degustacyjne: Młode wino o czerwono-fioletowej barwie i intensywnym owocowym aromacie, z lekką nutą kwiatową. W ustach średnio silne, z wyraźnym mocnym smakiem czerwonych owoców jagodowych i o długim, trwającym i bardzo aksamitnym finiszu.
Analiza chemiczna:
Zawartość alkoholu: 14,0% Vol.
Kwasowość całkowita: 5,1 g/dm3 | Zawartość cukru resztowego: 3,4 g/dm3 | PH: 3,70
Wskazówki podawania: Najlepiej podawać w temperaturze 17º/18ºC
Przechowywanie: butelki powinny być leżakowane w pozycji poziomej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego źródła światła. Z chwilą otwarcia butelki, wino należy możliwie najszybciej spożyć.
