OLD CEPUS I.G.T. Tejo

Description

Szczepy: Cabernet Sauvignon, Castelão, Syrah, Touriga Nacional

Winifikacja: Owoce są zbierane ręcznie, a następnie są starannie odszypułkowane i zgniatane. Fermentacja alkoholowa z maceracją zachodzi przez dwa tygodnie w 23°C. Wino starzone jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 6 miesięcy, a następnie butelkowane.

Uwagi degustacyjne:

Kolor: Głęboko rubinowy
Nos: Dominują aromaty maliny i śliwki, z dodatkiem nuty czarnego pieprzu
Usta: W ustach miękkie, z długim finiszem

Sugestie podawania: 

Najlepiej podawać w temperaturze 16°C-18°C. Dobrze komponuje się z potrawami kuchni śródziemnomorskiej.

Informacje techniczne:

Zawartość alkoholu 13%. Całkowita kwasowość 4,47 g/dm³