OLD CEPUS SIGNATURE I.G.T. Tejo

Description

Szczepy: Cabernet Sauvignon, Syrah i Touriga Nacional

Winifikacja: Owoce są zbierane w winnicach ręcznie, a następnie są starannie odszypułkowane i zgniatane. Fermentacja alkoholowa z maceracją zachodzi przez dwa tygodnie w 25 ° C. Wino leżakuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 6 miesięcy, a następnie jest butelkowane.

Noty degustacyjne:

Kolor: kolor ciemnofioletowy
Nos: Aromaty czarnych owoców, dżemu i przypraw
Usta: Dobrze zbudowana struktura z okrągłymi taninami. Finisz długi, z dominującymi nutami dojrzałych owoców.

Sugestie podawania:

Najlepiej podawać w temperaturze 16°C-18°C. Doskonale komponuje się z daniami z białego i czerwonego mięsa oraz świeżymi serami.

Informacje techniczne:

Zawartość alkoholu 14%. Całkowita kwasowość 4,39 g/dm³