PAULO LAUREANO

Typ: czerwone wytrawne

Szczepy: Alicante Bouchet

Produkcja:  Gleby  łupkowe. Kupaż całkowicie pozbawiony szypułek, fermentuje w otwartych kadziach w temperaturze 25oC, poddawany procesowi batonnażu. Przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w beczkach z dębu francuskiego, starzony przez 18 miesięcy w beczce, następnie 24 miesiące w butelce.

Uwagi degustacyjne: 

Kolor: głębokiego granatu z rubinowymi refleksami.

Nos: Nuty powideł jeżynowych, czarnych owoców podkreślone nutą mięty i balsamiczną.

Usta: delikatna stuktura, intensywne taniny oraz długi finisz.

Współgra z pieczonym mięsem, i intensywnymi sosami