Drukować Description
Typ: czerwone wytrawne
Szczepy: Alfrocheiro
Produkcja: Gleby łupkowe. Kupaż całkowicie pozbawiony szypułek, fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 25oC, poddawany procesowi batonnażu. Przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w beczkach z dębu francuskiego, starzony przez 12 miesięcy w beczce, następnie 6 miesiący w butelce.
Uwagi degustacyjne:
Kolor: rubinowy z akcentami fioletu.
Nos: nuty dojrzałych czerwonych owoców, granatu, podkreślone nutą przyprawową, głównie goździkową.
Usta: łatwopijalne, przyjemnie zaokrąglone taniny.
Współgra z daniami na bazie dziczyzny, czerwonego mięsa, tłustych ryb.
