PL SELECTIO

Szczepy: Tinta Grossa

Produkcja:  Gleby łupkowe. Owoce zbierane ręcznie, całkowicie pozbawione szypułek. fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 25oC, poddawany procesowi batonnażu. Przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w beczkach z dębu francuskiego, starzony przez 12 miesięcy w beczce, następnie 12 miesiący w butelce.

Uwagi degustacyjne:

Kolor: rubinowy.

Nos: Nuty drewna tropikalnego, dojrzałych jagód i jeżyn, podkreślone nutą przyprawową.

Usta: delikatne i askamitne, całkiem świeże z przyjemnym okrągłym ciałem

Sprawdzi się do potraw na bazie chudego mięsa i tłustej ryby.