PORMENOR D.O.C Douro

Drukować

86,00 

  • Pojemność: 750ml
  • Region: DOURO
  • Rodzaj: różowe
  • Szczepy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca
  • Typ wina: wytrawne
  • Producent: PORMENOR

In stock

Category:

Description

Noty degustacyjne:

Kolor: Jasnoczerwony.

Nos: Nuty świeżych czerwonych owoców, głównie truskawek i wiśni, podkreślone akcentem mineralności, delikatnie zaznaczona beczka.

Usta: W ustach krągła struktura zbalansowana świeżą kwasowością, dobra koncentracja smaków związana z pochodzeniem ze  starych winorośli.

Proces produkcji:

Pormenor Rose 2018 zostało wyprodukowane z mieszanki typowych czerwonych winogron z Douro.
Winogrona pochodzą ze starych winorośli, powyżej 50 lat, obsadzonych na wysokości od 500m do 600m w Alijo i Barcos. Rok 2018 pod względem warunków pogodowych był łagodny, z małą aplitudą temperatur. Winogrona zostały zebrane w drugim tygodniu września, w celu zachowania naturalnej kwasowości i zawartości alkoholu. Po zakończeniu dokładnej selekcji, najlepsze z winogron zostały delikatnie wyciśnięte i zdekantowane przed 24 godziny.

Fermentacja i lekażakowanie na osadzie przez 7 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Cały proces produkcji wina został przeprowadzony, przy jak najmniejszej ingerencji, w myśl tradycyjnego winiarstwa.

Doskonałe jako aperitif. Pasujące do potraw o niskiej i średniej zawartości tłuszczu, ryb, białego mięsa, drobiu i makaronu.

Wyprodukowano limitowaną liczbę 2 582 butelek

 

Informacje techniczne:

Zawartość alkoholu 12,24%. pH: 3,08. Całkowita kwasowość: 6,2 g/dm3.

Product Enquiry