QUINTA DE SANTIAGO

Noty degustacyjne:

Kolor: Jasno żółty.

Nos: Dominują nuty kwiatowe, podkreślone nutami balsamicznymi i mentolowymi.

Usta: Eleganckie, świeże, podkreślone subtelną mineralnością.

Winifikacja: 

Owoce są zbierane ręcznie pod koniec sierpnia, następnie w ciągu pierwszych 24 godzin, moszcz dekantowany jest w niskiej temperaturze po czym zostaje poddany fermentacji w temperaturze kontrolowanej. Celem procesu produkcji jest otrzymanie niezwykle świeżego wina.

Informacje techniczne: 

Zawartość alkoholu 12,5%. pH: 3.13. Całkowita kwasowość: 6.1 g/dm3.