QUINTA DE SANTIAGO

Noty degustacyjne:

Kolor: Kolor  dojrzałej skórki cytryny.

Nos: Elegancki aromat owoców tropikalnych i lichi podkreślone nutą grafitową..

Usta: Eleganckie, świeże, nuty intensywnie mineralno-cytrusowe.

Winifikacja: 

Owoce są zbierane ręcznie, następnie w ciągu pierwszych 24 godzin moszcz dekantowany jest w niskiej temperaturze po czym zostaje poddany fermentacji w temperaturze kontrolowanej. Proces winifikacji jest przeprowadzany w taki sposób, aby nadać winu duży potencjał do rozwijania się w butelce.

Informacje techniczne: 

Zawartość alkoholu 13,5%

pH: 3.13

Całkowita kwasowość: 6.2 g/dm3