QUINTA DO CARDO D.O.C. Beira Interior EKO Reserva Touriga Nacional 2014

Drukować

120,00 

  • Region: BEIRA INTERIOR
  • Rodzaj: czerwone
  • Typ wina: wytrawne
  • Rocznik: 2014
  • Pojemność: 750ml
  • Szczepy: Touriga Nacional
Category: Tag:

Description

Apelacja: DOC Beira Interior
Typ: Czerwone, wytrawne
Rocznik: 2014
Szczep: 100% Touriga Nacional

Winifikacja: winogrona były ręcznie zbierane do 12 kg koszy, przeszły szczegółówą selekcję. Po całkowitym odszypółkowaniu dokonano 5-dniowej maceracji przed fermentacją wszystkich winogron. Fermentacja odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze 24-26°C z 2 dziennym “rozmieszczeniem”. Fermentacja malolaktyczna miała miejsce w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a przed wiosną wina zostały przeniesione do francuskich dębowych beczek. Finalna mieszanka została stworzona po wyborze jakościowym, kierując się kilkoma względami.

Starzenie: w 50% w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 20 miesięcy

Uwagi degustacyjne:
Kolor: Głęboce rubinowy, intensywny kolor, pokazuje strukturę i elegancki profil tego wina
Nos: Aromat jest złożony, z nutami fioletu, ciemnej czekolady i żywicy.
Usta: . W ustach jest gęste bogate w garbniki, jego żywa kwasowości ukazuje świeżość i potencjał dojżewania

Sugestie kuline: idealna harmonia w towarzystwie pieczeni, wyrafinowanych dań mięsnych i intensywnie aromatycznych serów.

Product Enquiry