QUINTA S. JOÃO BATISTA

Typ: białe wytrawne

Szczepy: Chardonnay (50%) and Fernão Pires (50%).

Starzenie: 2 miesiące w beczkach dębu francuskiego.

Winifikacja: Kupaż całkowicie pozbawiony szypułek, przechodzi proces maceracji na zimno, fermentacja w kontrolowanej temperaturze 14oC.

Uwagi degustacyjne: Kolor cytrusowy z zielonkawymi refleksami, nuty przetworzonych owoców, dopełnione tostowo-orzechowym finiszem. W ustach cielista struktura zakończona nutami maślanymi.

Polecamy do dań na bazie owoców morza i lekkich serów.

Zawartość alkoholu: 13,5%

Całkowita kwasowość: 6,0 g/l

pH: 3,17

Podawać w temperaturze: 10ºC