QUINTA S. JOÃO BATISTA

Typ: czerwone wytrawne

Szczepy: Cabernet Sauvignon (30%), Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%)  Alicante Bouschet (15%)

Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Winifikacja: Kupaż całkowicie pozbawiony szypułek, wydłużony kontakt ze skórkami, fermentacja alkoholowa w temperaturze 28ºC.

Uwagi degustacyjne: Głeboki rubinowo-purpurowu kolor z z refleksami fioletu. Nuty soczystych owoców, przypraw dopełniony nutą balsamiczną. Dobrze zbudowane ciało i intensywne taniny.

Świetnie współgra z dziczyzną, intensywnymi serami oraz mięsem kaczym i indyczym.

Zawartość alkoholu: 14,5%

Całkowita kwasowość: 5,8 g/l

pH: 3,80

Podawać w temperaturze: 18ºC

Concours Mondial de Bruxelles 2019: Srebrny Medal    Wine Enthusiast: 91 punktów.