RARÍSSIMO by Osvaldo Amado

Szczepy: 85% Encruzado, 10% Bical, 5% Malvasia Fina.

Noty degustacyjne:

Kolor: dojrzałej skórki cytryny.

Nos: suszone owoce, pieczywo tostowe podkreślone nutą wanilii,

Usta: kompleksowe, świeże z długim finiszem.

Winifikacja: 

Owoce są zbierane ręcznie, całkowicie pozbawione szypułek i skórek. Fermentuje w dwukrotnie używanych beczkach z dębu francuskiego, następnie starzone jest w nich przez 36 miesięcy. Wyprodukowano limitowaną ilość 1500 butelek.

Zawartość alkoholu: 13,5%. pH: 3,10. Cukier resztkowy 2,5 g/L. Kwasowość całkowita: 6,8 g/L.