ROSA MÃE

Tipo: Tinto

Teor alcoólico: 14,0% v/v

País: Portugal

Engarrafado em: 2021

Castas: Touriga-Nacional, Tinta-Roriz e Jaen

Vinificação :
Vinificação clássica com maceração pelicular, com temperatura controlada aos 26ºC, durante 7 dias

Estágio
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 36 meses antes de ser engarrafado.

Notas de Prova

Notas de Prova Enólogo: Carlos Silva
Temperatura de Serviço: 18ºC
Cor: Vermelho concentrado com reflexa grená.

Aroma: Complexo e elegante, com presença de notas de ameixa madura, amora silvestre e bergamota aliadas a nuances de frutos secos, caruma, pinha e especiarias finas. Expressa uma magnitude sensorial de destacado requinte e personalidade.

Sabor: Na boca é aveludado e extenso, com taninos macios, sedoso, muito proporcionado, demonstra refinada maturidade, com final memorável.

Harmonização: Pratos de carnes vermelhas, carnes de caça, queijos e frutos secos.

Sugestão: Poderá ser guardado por mais 15 anos.