SANDEMAN

Nagrody:

2016 – 99 punktów od Wine Enthusiast,
2016 – 98 punktów od Wine Spectator,
2016 – 96 punktów od Wine Advocate,
2014 – złoty medal – IWC,
2012 – srebrny medal – Decanter,
2011 – srebrny medal – Mundus Vini,
2011 – 97 punktów od Wine Spectator,
2011 – 94 punktów od Wine Advocate,

Szczepy: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

Winifikacja: Rocznik 2000 obfituje w wyjątkowe doznania sensoryczne, profil wina prezentuje najlepsze cechy win fortyfikowanych z doliny Douro. Winogrona uprawiane są na stokach kategorii “A” – o najlepszej ekspozycji i warunkach glebowych, winorośl . Owoce zbierane ręcznie, całkowicie odszypułkowane, przechodziły proces maceracji następnie fermentowały w stalowych tankach, w całkowicie kontrolowanej temperaturze. Fermentacja została zatrzymana po przez dodanie wysokoprocentowej brandy. Kupaż był starzony przez dwa lata w beczkach z dębu francuskiego. Zabutelkowana w 2oo2 roku, może być przechowywana przez kolejnych 20 lat.

Przed degustacją, butelka powinna stać w pozycji pionowej przez minimum 24 godziny, pozwalając aby osad opadł, wino należy koniecznie zdekantować.

Noty degustacyjne:

Kolor: ciemnorubinowy z brązowymi refleksami.

Nos: aromat dojrzałych ciemnych owoców, tytoniu, cynamonu i przypraw.

Usta: pełna bogata i aksamitna struktura, okrągłe, ciężkie taniny. Cukier równoważony żywą kwasowością. Dominują nuty śliwki w czekoladzie, wiśni w czekoladzie, ciemnych owoców, wanilii, podkreślone nutą ziemistą. Przyjemny jedwabisty, długo utrzymujący się finisz.

Dane techniczne:

Alkohol: 20% pH: 3,6 Cukier resztkowy: 110 g/dm3 Kwasowość: 4,71 g/dm3.