SERAFIM

Szczepy: tradycyjne gatunki winogron z regionu Demarcated Douro Region, a mianowicie: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinto Cão

Winifikacja: Tradycyjna metoda produkcji wina porto. Po częściowym usunięciu skórek z winogron i delikatnym zmiażdżeniu owoców, następuje fermentacja i maceracja w skórkach. Fermentacja prowadzona jest w kontrolowanej temperaturze i zostaje zatrzymana z chwilą dodania do wina wysokoprocentowego alkoholu („wody ognistej”). Cały proces przebiega pod nadzorem ekspertów enologów, którzy dokonują wyboru winogron, decydują o stopniu dojrzałości wina i uzyskanym poziomie słodyczy.

Sugestie podawania: Gotowe do spożycia, nie musi być starzone ani dekantowane. Jest tradycyjnym winem deserowym, doskonałym do ciast owocowych, deserów na bazie suszonych owoców i czekolady.

Zawartość alkoholu: 19%
Podawać w temperaturze: 12-14ºC