SOALHEIRO OPPACO I.G.T. Minho

Description

Noty degustacyjne:

Kolor: Czerwono-rubinowy

Nos: Świeży aromat owoców wiśni, jagód i jeżyn z ziołowo-ziemistymi nutami.

Usta: Delikatne ciało, z nutami wiśni i nutą tabaczną. Eleganckie i spójne.

Proces produkcji:

W myśl zasad zrównoważonego rolnictwa, winogrona uprawiane są naciskiem na poszanowanie środowiska naturalnego. Owoce są zbierane ręcznie przed fermentacją w kontrolowanej temperaturze. Jednoczesna fermentacja winogron Vinhão (70%) i Alvarinho (15%) z Pinot Noir (15%). Całość zawiera 30% wina, które przez rok dojrzewa z młodych beczkach z dębu francuskiego. 

Informacje techniczne:

Zawartość alkoholu 12,5%. pH: 3,4. Całkowita kwasowość: 5.4 g/dm³.