UNICO

Szczep: Touriga Nacional (60%), Tricandeira (30%), Bastardo (10%)

Winemaker: Luis Cortinhas

Proces produkcji: winogrona zbierane i selekcjonowane ręcznie, całkowicie odszypułkowane, fermentacja przebiega w tankach ze stali nierdzewnej, następnie kupaż przechodzi przez proces maceracji i fermentacji malolaktycznej w dębowych beczkach. Starzone 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, następnie starzone przez 3 miesiące w butelce.

Noty degustacyjne:

Kolor: purpurowy z rubinowymi refleksami.

Nos: nuty powideł śliwkowych, czarnej porzeczki, dzikich jagód, pestek wiśni, podkreślone nutami przyprawowymi.

Usta: pełne okrągłe ciało, zbalansowana świeża kwasowość współgra z potężnymi aksamitnymi taninami, nuty suszonych czerwonych owoców przeplatane z nutami bergamotki, wanilii, czekolady i nutami dymnymi, podkreślone nutą ziołową i białego pieprzu.

Dane techniczne: Alkohol: 16 % pH: 3,86 . Całkowita kwasowość: 5,7 g/dm3.

Limitowana liczba 4048 butelek. Posiada wysoki potencjał starzenia około 20 lat.